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牛排如何处理成美味佳肴

小火翻面慢煎:一面煎好后将牛排翻面,此刻可将火调小一点,让牛排在锅中渐渐的将肉加热煎熟至你想要的熟度即可。

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牛肉新鲜度的鉴别方法

看色泽 :新鲜肉肌肉有光泽,红色均匀, 脂肪洁白或蛋黄色; 变质肉的肌肉色暗,无光泽,脂肪黄绿色。

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牛肉的营养价值高选购牛肉就看这几点

牛肉富含丰富的营养价值和功效,是进补饮食中不能代替的食物。我们来看看牛肉都有什么功效以及如何选购优质牛肉的窍门吧!

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掌握这些牛排知识 秒变专家!

肩肉由互相交叉的两块肉组成,纤维较细,口感滑嫩。适合炖、烤、煎、焖,和做咖喱牛肉。

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