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牛排如何处理成美味佳肴

小火翻面慢煎：一面煎好后将牛排翻面，此刻可将火调小一点，让牛排在锅中渐渐的将肉加热煎熟至你想要的熟度即可。

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小火翻面慢煎：一面煎好后将牛排翻面，此刻可将火调小一点，让牛排在锅中渐渐的将肉加热煎熟至你想要的熟度即可。

牛肉新鲜度的鉴别方法

看色泽：新鲜肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或蛋黄色；变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。摸粘度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好；变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。

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看色泽：新鲜肉肌肉有光泽，红色均匀，脂肪洁白或蛋黄色；变质肉的肌肉色暗，无光泽，脂肪黄绿色。摸粘度：新鲜肉外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好；变质肉的外表粘手或极度干燥，新切面发粘，指压后凹陷不能恢复，留有明显压痕。

牛肉的营养价值高选购牛肉就看这几点

牛肉富含丰富的营养价值和功效，是进补饮食中不能代替的食物。我们来看看牛肉都有什么功效以及如何选购优质牛肉的窍门吧！

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牛肉富含丰富的营养价值和功效，是进补饮食中不能代替的食物。我们来看看牛肉都有什么功效以及如何选购优质牛肉的窍门吧！

刀叉的正确使用方法

正确使用刀叉，不仅能更方便地切割食物进食，最重要的是懂得西餐礼仪，可以让人感觉到你的绅士风范，从而在宴会中帮你树立一个良好的形象。

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正确使用刀叉，不仅能更方便地切割食物进食，最重要的是懂得西餐礼仪，可以让人感觉到你的绅士风范，从而在宴会中帮你树立一个良好的形象。

涨知识 | 牛排里的“血水”居然不是血

大家平时去吃牛排的时候是喜欢吃几分熟的牛排呢？咱们一般吃的牛排都是七分熟或全熟的，而外国朋友却喜欢吃三分熟的牛排。

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大家平时去吃牛排的时候是喜欢吃几分熟的牛排呢？咱们一般吃的牛排都是七分熟或全熟的，而外国朋友却喜欢吃三分熟的牛排。