恒昌鲜牛腩 恒昌鲜牛腩

恒昌鲜牛腩

关键词：

牛腩 鲜肉 牛肉

所属分类：

鲜肉类

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产品描述

恒昌鲜牛腩

部位介绍：

从剑状软骨与胸骨柄连接处切至第6肋骨头处，再将第7至第13肋骨头处切开，然后沿第13肋骨留痕切开后，含8-13肋软骨留痕部分的一块净肉。

肉质特色：

位于牛腹部，外表面覆盖筋膜，肥瘦相间，肉丝纤维较粗，肉质稍韧，鲜嫩多汁。

烹饪方式：

适宜炖制、焖制。

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