第41周，牛羊肉小幅向上，皆创年内新高
发布时间：
2025-10-16
随着气温降低，需求持续向好，牛肉价格持续小幅向上，羊肉价格继续上行
第41周，随着气温降低，需求持续向好，牛肉价格持续小幅向上，羊肉价格继续上行。本周，我省牛肉均价为65.21元/公斤，同比升高12.68%，环比回升0.22%，再创年内高位。羊肉价格小幅升高，创年内新高。本周，羊肉均价73.31元/公斤，同比升高1.55%，环比升高0.31%。
从活牛活羊市场来看，活牛价格弱势回落。第41周，全省活牛出栏均价27.17元/公斤，同比升高13.78%，环比回落0.11%。肉牛养殖仍处于盈利区间。
活羊价格回暖向上，养殖保持小幅盈利。第41周，全省活羊平均出栏价格为27.49元/公斤，同比升高2.00%，环比升高0.44%。肉羊养殖效益略增。预计后市羊肉市场供需保持基本平衡状态，活羊及羊肉价格仍将以稳为主，养殖保持小幅盈利。
后市来看，当前进入秋季，牛羊肉消费旺季来临，叠加中秋国庆节日影响，带动牛羊肉消费需求增长。同时，随着农业农村部等十部门发布《促进农产品消费实施方案》的有效落实，将对猪牛羊禽肉等畜产品消费存在正向的提振作用，或拉动羊肉价格上涨；加之受牛羊产能持续去化、国际牛肉价格不断走高的影响，牛羊肉价格有望持续小幅回升。
来源：山东省畜牧兽医局
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