天人合一、科技驱动，推动肉牛产业高质量发展——凤冈肉牛产业发展共识
发布时间：
2025-11-07
贵州省凤冈县立足资源禀赋，依托科技赋能，培育具有持久市场竞争力的特色主导产业，成功探索出一条独具特色的山地肉牛产业发展路径，推动兴业强县富民一体化发展。为进一步明晰方向，凝聚各方力量，结合首届贵州牛业国际论坛的专家讨论成果与地方实践经验，特就凤冈肉牛产业发展形成如下共识。
一、坚守生态根基，以“含绿量”提升“含金量”
生态是凤冈肉牛产业最核心的支撑力与竞争力。凤冈森林覆盖率高达60.58%，且是国内少有的土壤“锌硒同聚”之地。这一独特的自然禀赋，是孕育高品质肉牛不可复制的基石。我们必须坚守“生态优先、绿色发展”原则，大力推广“林下养牛”“牧沼茶”等生态循环模式，精心构建“牧草种植——肉牛养殖——有机肥还田——茶园果园”的闭环系统，养殖废弃物资源化利用与污染“零排放”，实现碳中和、促进碳达峰。唯有如此，才能真正将生态的“含绿量”转化为产业的“含金量”，让绿水青山成为肉牛产业永续发展的源头活水。
二、强化科技驱动，以智能化铸就高品质
科技是驱动肉牛品质飞跃与产业效率革命的核心引擎。从基因到餐桌，科技赋能必须贯穿产业全流程。我们信守，要加强地方遗传资源保护，推进贵州黄牛保种选育；同时，科学引进安格斯、和牛等国际优良种源，通过“冻精改良”“胚胎移植”及“功能性饲草料”等先进技术，与凤冈优越的生态环境天人合一，匠心培育独具风味的“凤冈山地雪花牛”高端品牌。要全力搭建“大数据+AI+物联网+区块链”一体化智慧管理平台，实现对牛只生长、健康防疫、繁殖育种的全程可追溯、精细化管控，彻底推动产业从“经验养殖”向“数据驱动的智慧养殖”跨越。
三、推动全链融合，以协同化创造新价值
融合是产业增值的关键突破力。必须全力构建并优化“饲草料——养殖——屠宰——精深加工——品牌销售——文旅体验”的完整产业链生态。在加工端，要向下游精深加工延伸，开发高端冷鲜肉、预制菜、休闲食品及高价值牛副产品，大幅提升附加值。在销售端，要推动线上线下融合，布局直营体验店，拓展电商渠道，打造“牧场直供+平台配送+实体体验”的立体化销售网络。在业态上，要深化农文旅融合，设计牛文化主题研学、牧场观光与“茶海之心”牛肉品鉴等特色场景，并通过建设“中国贵牛科创园”等平台，大力推进国际合作，形成内外联动、合力共促的产业发展新局面。
四、深化联农带农，以共享机制凝聚向心力
肉牛产业不仅是县域经济支柱，更是关乎民生的富民产业。我们必须坚持并创新“六方合作”“龙头企业+合作社+家庭农场”等多重利益联结机制。通过财政奖补、金融普惠、技术培训等多元化支持，积极培育新型经营主体和本土养殖能手，鼓励农户以资金、土地、牛只等入股，成为产业链上的股东和参与者。确保广大农民能够深度融入产业浪潮，实现户均年收入稳步增长，真正兑现“一头牛富一方民”的庄严承诺，为乡村全面振兴注入持久动力。
五、聚焦品牌引领，以高价值决胜大市场
卓越的品牌是走向高端市场的核心竞争力。我们必须以“凤冈山地雪花牛肉”为核心标识，精准突出其“富锌硒、高营养、低胆固醇”的独特健康卖点，积极获取国内国际权威有机认证与质量背书。要构建“区域公共品牌+企业自主品牌”的双品牌体系，推动全产业链标准化生产，强化从牧场到餐桌的全程溯源与品质保障。通过系统化的品牌战略，推动凤冈牛肉从名优特产向全国性、国际化的高端牛肉品牌跃升，为中国肉牛产业现代化贡献具有借鉴意义的“凤冈方案”。
来源 凤冈县农业农村局
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